La carte du restaurant

Une carte resserrée, pensée autour de la viande et des produits du moment.

Les viandes

La côte à l'os reste la signature de la maison, servie à partager et découpée à table. Elle est accompagnée d'autres pièces de bœuf, de viandes grillées et de suggestions qui changent selon les arrivages. Chaque viande est saisie à la demande, du bleu au bien cuit.

Garnitures et sauces

Frites maison, légumes de saison, salade, gratin : les garnitures accompagnent les grillades sans leur voler la vedette. Les sauces sont montées en cuisine, au poivre, à l'échalote ou au fromage, selon l'envie.

Entrées et plats de bistrot

Pour ouvrir le repas ou pour ceux qui préfèrent une assiette plus légère, la carte propose des entrées simples et quelques plats de bistrot, préparés avec le même soin que les grillades.

Les desserts

Pour finir, des desserts maison classiques et gourmands, à choisir sur la carte ou à l'ardoise du jour.

La carte évolue au fil des saisons : n'hésitez pas à demander les suggestions du moment en salle.